我們有時候去市場買燕窩的時候，會聽到一些售賣燕窩的人說自己售賣的是官燕，而對于燕窩不熟悉的人來說，官燕這個詞是比較陌生的，那么究竟什么是官燕呢?官燕的這個稱呼又是怎么來的呢?對于這些問題，下文給大家進行解答。

什么是官燕

官燕是眾多屋燕當中的一個品種，指品質較優，盞形完整的白色燕窩，因此官燕是燕窩中的極品。

官燕的由來

官燕的名稱其實來源于古代，那時候的燕窩只有達官貴人方能吃得起，黎民百姓是根本吃不起燕窩的。所以那時候叫做官燕，這個名稱也一直沿用到現在，其實還有一個叫法：貢燕，專門進貢給皇宮的燕窩。不管是官燕還是貢燕，其實跟我們現在的燕盞是一個意思。但燕條、燕碎等是斷不能叫官燕的，官燕一定說的是燕盞。

官燕跟品質有關系嗎

在古代，官燕肯定是品相較好的燕窩，才會被送給達官貴人食用。貢燕就更不用說了，必定是極品品質的方可進貢給皇宮。但現在所說的官燕與貢燕其實跟品質并無關系，因為這個說法并沒有標準，每個商家都可以隨便把自己的燕窩叫做官燕和貢燕的。

官燕這個詞現在已經是人們對燕窩的一種稱呼，和它的品質也沒有什么關系，所以我們在生活中如果聽到有人再跟你說官燕有多好多好之類的，希望大家可以理性對待，謹防上當受騙。